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“Newstalgia”: voglia di antico in tavola

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21/2/2024
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Transizione ecologica in agricoltura

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29/6/2022
agricoltura, ambiente

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Il boom della carne vegetale: gli spagnoli di Heura puntano sull'Italia

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3/3/2021
alimentazione, economia

Apre a Tel Aviv il primo ristorante al mondo a proporre carne coltivata in laboratorio

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2/12/2020
alimentazione, ricerca

A tavola con Michelangelo

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28/10/2020
storia, alimentazione

Molluschi, foche e pinoli: in una grotta il menu di Neanderthal

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8/4/2020
storia, alimentazione

La guerra del cibo a scuola, Trump cancella le regole degli Obama: “Più pizza e meno verdure”

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29/1/2020
alimentazione

Foie gras fatto con le staminali: «Così salveremo anatre e oche»

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9/1/2020
ricerca, alimentazione

Chef a 32 stelle e prodotti tipici

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20/11/2019
gastronomia, cucina

Il falso pesce Made in Italy

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24/7/2019

Tortellini di magro per il Cardinale

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20/3/2019
storia alimentazione

A rischio il doner kebab amato da molti

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17/1/2018
lesgislazione alimentazione

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Nuove idee e nuovi modi per proporre i grandi oli extra-vergini di oliva nella ristorazione

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14/10/2015
alimentazione

A Expo Milano 2015 il “Crocoburger”, il panino con carne di coccodrillo

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15/7/2015
alimentazione

Il menù su misura per le mucche da latte lo decide un robot

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25/7/2012
agricoltura

Il carciofo: pianta alimentare e medicinale

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Bari, 30/11/2011
alimentazione

Arriva la bio-cancelleria: quaderni, penne biro e usb si tingono di verde

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21/9/2011
agricoltura ambiente